|
給人畫像太難，給擁有光環(huán)的人畫像更難。許德富就是光環(huán)滿身的人，要畫出真實(shí)的許德富，還真得費(fèi)一番功夫。
樸實(shí)謙遜 厚德載人
認(rèn)識許德富，一年多時(shí)間，都是遠(yuǎn)距離接觸，對他可以說，是知之甚少。2017年清明前夕，應(yīng)約參加瀘州永壽許氏宗祠百年慶，方有緣與許德富近距交流。細(xì)微中，他補(bǔ)實(shí)謙遜，厚德載人的品性，讓人記憶深刻。
清明前幾天，許德富很忙。原本想，到瀘州住下，方與他聯(lián)系。4月3日傍晚時(shí)分，還沒有抵達(dá)瀘州，許德富就托人聯(lián)系了我們，并安排住瀘州大酒店。放下行李，稍加洗漱，下到大廳，許德富早已等候。
許德富讓我們隨他，閑步沱江沿岸。滔滔的江水，拍打著岸邊。陣陣的潮聲與習(xí)習(xí)的晚風(fēng)和鳴，讓人爽心悅意。順江而下，直抵長江口，兩江交匯，浩大的江面，遼闊大氣，博大而浩瀚。一路之上，許德富都在述說著永壽，述說著永壽的許氏宗親，許德富的宗親情很濃，就象兩江一樣的激蕩。
許姓在永壽屬大姓，許姓人口相對集中，有三千多人。永壽的許氏宗祠，近百年的歷史。正是百年許氏宗祠，讓許德富萌發(fā)了敦親和睦的情節(jié)。他親力恭唯，于微細(xì)處。作為瀘州許氏宗親會會長的他，此前，多次去永壽商量落實(shí)建祠百年慶事宜，甚至于人員邀請，都主動承擔(dān)。
許德富深切地意識到，許氏宗詞是聯(lián)系許氏宗親的平臺，依托這個(gè)平臺，有助于凝聚永壽幾千許氏宗親。慶賀許氏宗祠百年，目的是讓宗親們，感受親情，感受許氏的祖德。
事實(shí)上，許德富邀請省內(nèi)外有影響力的許氏宗親參與，讓永壽的許氏宗親，倍受鼓舞和感動。參與此屆聯(lián)誼活動的宗親，超過歷屆三分之一還多。許德富眼下，正致力于許氏宗祠的物質(zhì)遺產(chǎn)和文物保護(hù)單位的申報(bào)。難怪，永壽的許氏宗長許基庸，直夸許德富揚(yáng)了祖德。
勤勞本份 和睦一家
一份資料顯示，1968年8月，許德富出生在瀘州市江陽區(qū)分水嶺鎮(zhèn)觀音閣村一社。在當(dāng)?shù)�，許德富的家，遠(yuǎn)近聞名，是勤勞、本份、和睦的四世同堂之家。許德富的父母，都是樸實(shí)厚道的農(nóng)民。作過相當(dāng)長時(shí)間生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)長等人，以其高尚與樂于助人的品性，在生產(chǎn)隊(duì)、乃至于全村享有崇高的盛譽(yù)。
許德富常對人說，父親從小教育引導(dǎo)他們，真誠、謙遜、熱情待人，學(xué)會自強(qiáng)上進(jìn)，尤其是勤儉節(jié)約，學(xué)會理解人、體涼人、關(guān)心人。許德富的父親，叫許志明，自幼少有書讀，喜誦《三字經(jīng)》、《增廣賢文》，是聞名于鄰里朋友的熱心人。對他們幾弟兄，父母說得上是苦費(fèi)心神，既嚴(yán)格又循序善誘，并用自身的言行，楷模他們健康成長。許德富的母親，身材矮小，體弱多病。那些年，面對貧窮的家境不氣餒，自學(xué)鉆研縫紉技術(shù)，并只身前往古藺、敘永等偏僻山區(qū)，一邊幫人縫制衣服，一邊舉辦縫紉技術(shù)培訓(xùn)，帶徒傳藝，依靠微博的收入，彌補(bǔ)家用和供養(yǎng)孩子們上學(xué)。當(dāng)?shù)匾晃秽従痈嬖V說，許家那幾兄弟，打小就懂事，孝順體帖父母、尊重鄉(xiāng)鄰。從他的述說中，我們多少得知一些許德富幾兄弟的事。
許德富四兄弟，他是老二。老大叫許德銀，初中畢業(yè)后回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，擔(dān)任過一段時(shí)間鄉(xiāng)蠶桑員�？紤]家里經(jīng)濟(jì)困難，剛成人的許德銀便南下廣東打工。后來回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，憑其執(zhí)著的勇氣，推動濃香型白酒業(yè)優(yōu)勢發(fā)展。他利用釀酒副產(chǎn)物，配制的人工窖泥，被應(yīng)用到全國各地白酒企業(yè)，其創(chuàng)辦的諸周生物制品有限公司，生意是紅紅火火。老三叫許德友，隨德富進(jìn)入釀酒業(yè)，一發(fā)不可止，成就了他今天釀酒工程師的殊榮。老四叫許德勝，四川農(nóng)大本科畢業(yè)生，憑其學(xué)識，進(jìn)入釀酒業(yè)。面對國家電子商業(yè)的興起，精明而聰慧的他，果敢地成立了自己的電商公司，并已積蓄了較有力量的優(yōu)勢。
德富的父親許志明說，他們這個(gè)家，德富是主心骨。這些年，在他的影響下，幾個(gè)娃兒都步入到了釀酒業(yè)，有了各自的實(shí)體，在瀘州闖出了點(diǎn)聲譽(yù)，在鄉(xiāng)鄰相親中留下了一些孝順的口碑。今天許志明名下，大大小小十七口，除尚未成人的孫子輩外，十多人進(jìn)入瀘州釀酒業(yè)，并且大都成為業(yè)界領(lǐng)軍人物。
德富一位張姓近鄰說，許志明這幾個(gè)娃，孝順不說，對鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)親為謙和，知禮節(jié)，逢年過大節(jié)，還要送東送西。品嘗他家送的許莊酒，更是家常便飯。正因?yàn)槿绱�，許志明在當(dāng)?shù)夭簧汆l(xiāng)親口中，才贏得了養(yǎng)了“四條龍”的贊譽(yù)。
執(zhí)著追逐 勇拔頭籌
2017年4月，瀘州評選酒城英才，經(jīng)推薦、初評、社會評價(jià)，許德富以驕人綜合評價(jià)，入選酒城英才。這正應(yīng)襯了四川輕化工學(xué)院教授張良當(dāng)年的評價(jià)：許德富與生俱來，癡迷于中國白酒，憑其對釀酒技術(shù)的崇拜和執(zhí)著，中國白酒激情飛越，并進(jìn)入中國白酒專家行列，成為當(dāng)代年青一代的楷模，這是時(shí)代賦予他成功的必然。
1987年，許德富讓當(dāng)?shù)厝藶闅J慕地考入了四川輕化工學(xué)院，成為從瀘州市江陽區(qū)分水嶺鎮(zhèn)觀音閣村，走出的一個(gè)大學(xué)生。生為瀘州人，骨髓里印跡扎得深的是釀酒業(yè)。釀酒業(yè)讓瀘州在全球贏得了名酒之城的聲譽(yù)，作為瀘州人的許德富，為此引以為驕傲與自豪。他在選擇大學(xué)專業(yè)時(shí)，毫不猶豫地填上了發(fā)酵工程專業(yè)。
二十多年后，許德富說起當(dāng)年的選擇對與否時(shí)，非常自信地說，選對了，這也是他一生的選擇。許德富常常念叨，他的成功選擇，要特別感激兩位恩師。一位是他在大學(xué)時(shí)的導(dǎo)師張良教授，是張良教授無私的傾囊相授，他才得以進(jìn)入浩瀚的釀造業(yè)理論與技術(shù)知識大海，積淀起系統(tǒng)的釀造理論與技術(shù)支撐基礎(chǔ)。另一位恩師是他大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入瀘州老窖公司生產(chǎn)一線崗位遇到的實(shí)踐操作恩師羅孝云。羅孝云恩師教他做事要一步一個(gè)腳印，為人要實(shí)實(shí)在在，并耐心周祥的引導(dǎo)他實(shí)際操守釀酒全套工藝，他才得以積淀起釀酒業(yè)的成套工藝流程實(shí)踐技術(shù)基礎(chǔ)。可以說兩位恩師，一位是他的理論恩師，一位是他的實(shí)踐恩師。許德富則吸納兩位恩師的理論和實(shí)踐精華，并加以融會貫通，進(jìn)而成就他，扎根于瀘州老窖技術(shù)專家陣營。
許德富有一位同事，大伙兒都叫他曹哥們，是他科研所的同事，講了許德富許多成長故事。他說，許德富大學(xué)畢業(yè)，分到公司一線生產(chǎn)車間，作學(xué)徒，他沒有以專業(yè)本科生自居，禮賢下士，虛心求教，很快融入車間大家庭，并受到大伙的推崇和贊譽(yù)，不久選作科研所研究人員。他舍得忘命干，做事精益求精，凡他經(jīng)手的事，樣樣干得干凈、利落、漂亮，二十多歲的許德富就進(jìn)入公司科研所中層干部，當(dāng)時(shí)微生物研究室未配置主任，科研所有意識培養(yǎng)他，讓他作了微生物研究室主任。
當(dāng)時(shí)的部屬，現(xiàn)已是公司王主任的說，許德富在公司經(jīng)歷多崗位錘煉。他籌建的瀘州老窖釀酒公司生技處，剛開始要名無名，要地位沒有地位，只有職能部屬，沒有團(tuán)隊(duì)助手，他是白手起家，孤軍奮斗。許德富有能量，對部屬要求嚴(yán)，工作善于出新，部屬們與他在一起，有奔頭、有干頭、有想頭，心情愉悅，部門人員特別齊心。到許德富離開時(shí)，部門是人丁興旺，人員配置齊全，也擠身成為了紅裝部門。許德富去的一個(gè)部門是這樣，個(gè)個(gè)部門都是這樣，這就是許德富的能耐再現(xiàn)。
在瀘州老窖，許多員工說，許德富的思維活躍，他用血泡、干繭與汗水，凝聚了一句看似粗話的口頭禪：“沒有三百斤毛毛力，就不要當(dāng)烤酒匠”。他可以說是粗細(xì)融合，常常站在全球白酒釀造業(yè)發(fā)展的前沿，去思考、去解剖、去創(chuàng)新，體味白酒釀造真諦，領(lǐng)悟白酒釀造精髓。
對待研究，許德富是一絲不茍。雖說項(xiàng)目研究是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，但他常常不分白晝，確定試驗(yàn)方案、設(shè)計(jì)技術(shù)路線、分析總結(jié)試驗(yàn)結(jié)果，全部親力親為，甚至深入生產(chǎn)一線，組織和開展應(yīng)用型試驗(yàn)。二十多年來，許德富獲得了30余個(gè)研究成果，創(chuàng)建了“窖池發(fā)酵模式分類”、“有機(jī)酸控制酒精發(fā)酵”、“窖外發(fā)酵生香”、“微氧環(huán)境曲藥發(fā)酵”、“白酒產(chǎn)業(yè)集群”、“酒體層級設(shè)計(jì)”、“原酒逐級貯存”、“窖內(nèi)生態(tài)調(diào)節(jié)”等白酒產(chǎn)業(yè)新理論。發(fā)表《有機(jī)酸對酒精發(fā)酵的影響》、《濃香型大曲酒窖外發(fā)酵香醅的研究》、《試述大曲內(nèi)在品質(zhì)》等科研論文100多篇。
瀘州公眾網(wǎng)公布了一份瀘州杰出英才事跡推介，我們非常榮幸感受了許德富的榮耀，諸如：省市釀酒生物技術(shù)專家、青年、創(chuàng)新帶頭人、拔尖人才、酒城英才、科技標(biāo)兵、國務(wù)院特殊津貼獲得者等眾多殊榮與光環(huán)都擁戴許德富一身。其主研的《濃香型白酒提質(zhì)控耗系統(tǒng)工程與產(chǎn)業(yè)化研究》，提高公司白酒產(chǎn)能高；《系列功能曲藥的開發(fā)研究》，助推公司銷售增速達(dá)20％以上；開發(fā)的“國窖·1573”酒，所創(chuàng)利潤占公司利潤總額50%以上。這就是今日瀘州人，乃至于全省、全國、全球酒業(yè)界贊捧許德富的內(nèi)核所在。
因酒建莊 翰墨激情
許德富有句勉勵(lì)自已的話，叫一個(gè)今天勝過兩個(gè)明天。說的是時(shí)間易過，機(jī)遇難留。留住了時(shí)間，就留住了機(jī)遇。
2009年，瀘州市出臺一項(xiàng)政策，利用瀘州白酒產(chǎn)業(yè)的地域資源優(yōu)勢，大力發(fā)展民營酒莊業(yè)。一度時(shí)期，由99個(gè)酒莊群落構(gòu)成的5A級旅游景區(qū)規(guī)劃，與沿長江布置的10個(gè)酒莊群落規(guī)劃迅速成行。真的是規(guī)劃宏偉，實(shí)施起來漫長而艱難。一位政府管理者評介說，由于缺少實(shí)際與實(shí)踐的操手，數(shù)年過去，建得有模有樣的酒莊群無幾。
作為酒莊建設(shè)的倡導(dǎo)者、傳播者和實(shí)踐者，許德富對全市酒莊的發(fā)展，沒少勞神費(fèi)心，傾其心智。尤其是對精圣酒莊，許德富善于搶抓機(jī)遇，勇留時(shí)間，志在出新、出奇、出彩，獨(dú)樹一幟。
許德富說，原本沒有想到，精圣酒莊選址老家。一天，他回家看望父母，閑暇無事，偶然在院子里觀望山景。眼前的水庫，波光粼粼的水面，與山下的冬水田相擁蓬護(hù)，好像一個(gè)酒字哦，于是他萌發(fā)了建酒莊的奇想。
建莊之初，對只有技術(shù)，而少有資金的許德富來說，是自我出的一個(gè)難題 。憑著前沿的思維與意識，許德富引導(dǎo)有閑錢的朋友，共同投資入股酒莊，進(jìn)而撬動酒莊有序建設(shè)。
許德富的聰慧，就在于他依托老家的地利、植被和水源優(yōu)勢，融釀酒、儲酒、灌裝酒與有機(jī)生態(tài)種養(yǎng)殖、旅游觀光、接待于一體，高起點(diǎn)地規(guī)劃建設(shè)生態(tài)精圣酒莊。
許德富的老家旁邊，有幾畝坡地，黃色的泥巴，富粘性，含有多種微量礦物質(zhì)元素，特別適宜于釀酒發(fā)酵。許德富很好地把握了機(jī)遇，開發(fā)了黃泥資源變?yōu)榻涯�，奠定了酒莊投入基礎(chǔ)。一度時(shí)間，各地釀酒商，蜂擁而至采購許德富制作的窖泥。沒有兩年，幾畝坡地，挖成了深坑。許德富，乘勢而上，把幾畝坑地，進(jìn)行整治，地下建成儲酒窖和四季如春的發(fā)酵房，地上復(fù)耕成農(nóng)地，一舉兩用。
有專家說，許德富創(chuàng)造了與大自然融為一體的中國白酒開放式窖房釀酒模式，成就了“多菌共酵”的釀酒環(huán)境，也成就了精圣酒莊白酒富含品類繁多的呈香呈味物質(zhì)�？梢哉f精圣酒莊是許德富全新思維與前沿理論運(yùn)作成果的體現(xiàn)，尤其是他股份投入運(yùn)作成果，科學(xué)、規(guī)范與人性化管理成果，實(shí)體店與網(wǎng)絡(luò)店相融合的營銷成果，函養(yǎng)人體需求元素的原酒品質(zhì)成果等的體現(xiàn)。正因?yàn)檫@樣，精圣酒莊才集休閑、娛樂、生產(chǎn)為一體，做到城市與鄉(xiāng)村共融、市民與農(nóng)民共融、田園與工廠共融，被中國白酒專家，譽(yù)為“中國白酒第一莊”。
許德富的前沿思維，還體現(xiàn)在他翰墨傾情酒莊文化內(nèi)函造謚上。他著力于修筑，傾力于匠心，致力于酒莊給人以自然、溫馨、幽靜、生態(tài)、文化之感。
許德富喜好翰墨，酒莊內(nèi)涉及管理、釀酒發(fā)酵、工藝流程等，無不充滿詩意與詞韻。諸如酒莊概述：“天生酒城，天造美酒。瀘州酒業(yè)，肇自遠(yuǎn)古，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清······酒莊吸天地靈氣，聚日月精華；取崖縫山泉，釀有機(jī)佳肴。” 再如他制定的精圣質(zhì)量法寶說：“泥池酒窖，活窖吐芬芳，越釀越濃香”，“高梁清蒸，澀雜蒸煮去，甜凈香自來”，“量質(zhì)摘酒，香甜凈爽綿，酒師笑開顏”。許德富制定的精圣酒業(yè)管理文化，也別具一格。他的安全觀，是不為名，不為利，安全保障聚人氣；環(huán)保觀是，山更青，水更綠，資源循環(huán)是效益；生產(chǎn)觀是，打鐵還需自身硬；質(zhì)量觀是，自然是好的調(diào)酒師。
許德富具創(chuàng)意的是“精圣酒莊賦”，28句七言詩韻，每句詩韻寓意深刻，隱含故事。其中“龍盤虎踞鼓樓山，群山簇?fù)砣绠嫲?rdquo;。說的是酒莊對面，有一座鼓樓山，山勢險(xiǎn)峻，剛解放時(shí)，解放軍平息了匪患，犧牲了好多戰(zhàn)士。這里用“龍盤虎踞”這個(gè)詞語來隱喻紀(jì)念。周邊那些山頭，簇?fù)碇臉巧�，像是朝拜一樣，�?gòu)成一幅美麗的圖畫。
許德富的“精圣酒莊賦”被譜成曲，作為莊歌，傳唱全國，不僅展示和塑造了企業(yè)形象，而且創(chuàng)造和提升了精圣酒莊的市場影響力。如今的精圣酒莊，儲藏白酒能力達(dá)6000多噸，并且白酒行銷全國各地，已成為中國白酒具影響力的酒莊。正所謂：鼓樓臥佛鎮(zhèn)山川，層巒疊嶂碧波翻。湖光山水生靈氣，精圣置身佛緣地。佛手山泉釀瓊漿，地窖藏酒益健康。敢問此酒何處有，神湯湖畔精圣莊。
|
